Ekspè nan byè ak diven atizanal Kildare yo bay pi gwo koup Nwèl yo

Ronan Kinsella ki soti nan pub gastro Kill la ki te genyen prim ak byè atizanal The Dew Drop Inn se premye moute ak li. seleksyon nan byè

Byè a ki te kòmanse tout bagay la - katrevendis sis byè a - ki se yon farin avwàn pal Ale chaje ak sis varyete diferan nan malte, anpil oublions nouvo mond, ak yon gwo hop sèk, konbinezon sa a ede fè soti kèk arom menmen, pandan y ap anpil malte ak grenn yo ede bay yon byè rich ki gen koulè lò. Pou moun ki lou ak epis santi bon yo, Ronan rekòmande tou katrevendis sis la kòm yon akonpayman solid nan nenpòt asyèt ou ta ka fwete.

Nan pwochen an - Dew Drop la ki pi popilè ak pi renmen byè a - Vyèn ki pi gwo. Moulu sitou ak malt Vyèn, li se yon malte inik ki bay byè a yon bèl koulè Amber. Ronan pote asirans li ke Vyèn pi gwo a pral atire nenpòt fanatik byè. Sèvi ak enfòmasyon sa a jan ou vle.

Dènye men pa pi piti, twazyèm rekòmandasyon Ronan vini sou fòm byè Weiss la, yon byè petiyan, kalite Alman ak arom bannann ak epis lay, osi byen ke yon baz malte ak yon fini sèk. Li pran yon ti tan pou metrize pint pafè a nan byè Weiss, men bon bagay toujou pran tan, jan li di a di.

Lock 13 Brewpub se yon pi renmen lokal fèm nan Sallins (ak rès Kildare). Pwopriyetè Barry Flanagan ap ankouraje a boutik lokal apwòch ane sa a lè li rive Nwèl byè - ak isit la yo se rekòmandasyon li pou melanje Jou Nwèl la.

Pou fwidmè, aperitif sòs salad oswa asyèt pikant, Barry sijere Ji elektrik IPA, yon gwo brouyar 5.5 pousan IPA plen ak oublions Ameriken, nòt twopikal, chadèk, ak yon rekòt bèl ki rele mozayik sou bon sant la.

Pwochen rekòmandasyon fèstivite Barry a se yon gwo - la Chapel Lane pi gwo – ki se byè byen lwen ki pi popilè nan Lock 13. Se byè sa a kreye ak oublions Alman epi li gen yon allusion nan epis ak yon allusion nan gou biskit, ki fè li yon adisyon akeyi nan nenpòt dine Thanksgiving. Odè a se fre ak pi, epi li pi bon sèvi frèt. Avèk kodenn, sòs, ak fars alantou Nwèl la.

Pou koup desè ki enpòtan anpil, Barry di Lock 13's Baby Boom milk stout, yon byè nwa ak laktoz ajoute nan li, gen yon gou kafe moka chokola ki ale ak trete tankou brownies chokola oswa tart chokola. Li tou pè espesyalman byen ak espesyalite Bèlj chokola nwa, osi byen ke fwomaj fò.

Un-wined Nwèl sa a ak seleksyon sa yo ki soti nan Michelle Lawlor Nude Wine Company nan.

Gen de chemen ou ka ale pou diven blan Nwèl sa a. Ou ka rete nan klasik yo tankou Shadley, yon diven blan sèk tankou chardoney, Oswa Cabernet Blanc, ki se fruitier.

Ane sa a konpayi diven toutouni ap ofri de opsyon diferan pou sezon fèt la.

Pou manje midi Nwèl la, Michelle rekòmande Albarinio, ki soti nan rejyon Nò Espay kote Camino de Santiago ka jwenn. Diven ki pwodui gen yon vè diven ki santi bon, frwiti, pèch ak abiko, epi fwi mi yo byen konpatib ak bagay tankou somon ak kokiy.

Si tankou pifò nan nou, ou pa pral fè li nan Lagrès pou Nwèl, sijesyon sa a Jou Nwèl soti nan Krèt, epi li se asye ak sitwon ak yon gou sale.

Pi bon sèvi ak yon bagay yon ti kras sale, tankou stèk oswa fwidmè. Li se yon bon bagay pou sèvi ak vyann blan tankou kochon oswa kodenn tou.

Pou soupe Nwèl la, li kapab sèlman wouj, ak konpayi diven toutouni gen de opsyon isit la, ak youn nan Lafrans, ak youn nan peyi Itali.

Diven franse a se yon frwiti tradisyonèl men pikant Bòdo, ki se frwiti ak yon allusion nan epis. Li gen yon ti bon sant seriz ki konplete tout lòt gou yo nan fèt Nwèl ou a.

Diven kap vini an se yon limyè wouj Cherry gou, rich ak remèd fèy ak epis santi bon ki soti nan Nò Itali rele Valpolicella Ripasso. Li la tou ekstrèmman entérésan asidite, ki se ekselan pou koupe grès yo ki ka nan fèt Nwèl ou a.

Sa a se diven ak byè matching nan bwat, Cheers/Sláinte/Santé oswa kèlkeswa fason ou renmen di li! Si w bezwen èd ak lòt opsyon manje fèstivite - gade lòt pòs nou yo sou tasteofkildare.ie!